Vinaigre à la purée de clémentine de Corse – 25cL

Vinaigre à la pulpe de clémentine de Corse, une acidité lumineuse venue des hauteurs de l’île.

Tu penses peut-être à une simple note d’agrume. Mais ici, rien n’est lisse. Ce vinaigre porte en lui le relief des vergers corses en altitude, où les fruits développent une intensité aromatique bien à eux. Dès la première sensation, il y a quelque chose de vif, presque éclatant, qui vient réveiller le palais sans brutalité.

🍊 La clémentine de Corse
Cultivée entre mer et montagne, elle concentre une énergie rare. Sa chair juteuse et légèrement acidulée dévoile des notes d’agrumes franches, soutenues par une douceur naturelle qui évite toute agressivité. C’est un fruit qui ne cherche pas à être discret, mais qui garde toujours une forme d’élégance en bouche.

🍽️ En cuisine ?
Saumon ou crabe : il apporte une fraîcheur vive qui souligne la finesse des chairs
Canard ou poulet : il équilibre la richesse avec une acidité fruitée maîtrisée
Salades amères, endives ou avocat : il transforme l’amertume en jeu d’équilibre
Carottes râpées ou fenouil : il réveille le végétal avec une touche lumineuse
Panna cotta ou chocolat : un contraste surprenant entre douceur et agrume

🌿 Composition
Purée de clémentine de Corse (42%), vinaigre blanc 8°, sucre, gélifiant : pectine.

⚠️ Allergènes
Produit dans un atelier utilisant des fruits à coque, arachides et sésame.

❄️ Conservation
À conserver dans un endroit frais, à l’abri de la lumière, 24 mois.
Après ouverture, conserver de préférence au réfrigérateur et consommer dans les 6 mois.

📦 Informations pratiques
Disponible en format 25cl.