Baie de Sichuan verte : le poivre Sichuan qui apporte fraîcheur et originalité à ta cuisine !
Très utilisée en cuisine asiatique, cette épice rare séduit par ses notes :
👉 citronnées
👉 florales (jasmin)
👉 légèrement poivrées
Cette baie de Sichuan verte est parfaite pour :
- sublimer les poissons et fruits de mer
- relever une viande ou une marinade
- surprendre avec des desserts originaux
Sa particularité ?
Une légère sensation d’engourdissement en bouche, typique et recherchée.
🌶️ Profil gustatif
- Notes citron vert
- Arômes floraux et frais
- Légèrement piquant
- Effet légèrement anesthésiant
🍽️ Idées d’utilisation
- Poisson → turbot, cabillaud
- Fruits de mer → crevettes grillées
- Viandes → marinades, grillades
- Légumes → wok, poêlées
- Desserts → chocolat, fruits
👉 Astuce : concasse légèrement avant utilisation pour libérer tous les arômes 😉
🌍 Origine : Chine
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.