Halmahera
une escale gourmande en Bourgogne
Un voyage gustatif inoubliable t’attend dès que tu franchis les portes de mon épicerie fine, Halmahera, située au Creusot, en Saône-et-Loire. Et ce voyage commence par mon sourire ! Moi, c’est Justine, passionnée de gastronomie et curieuse de saveurs venues d’ailleurs. Quelle sera ta destination aujourd’hui ? Ici, pas besoin de carte d’embarquement, le départ est immédiat. Direction l’Asie avec une sélection de thés rares ? Ou l’Afrique pour ensoleiller tes plats avec un large choix d’épices ? Je serai ton hôtesse et je sais exactement comment t’emmener sur un autre continent. Bienvenue à bord d’une aventure savoureuse et bourguignonne !
Découverte de saveurs venues d’ailleurs
Tout a commencé quand, très jeune, j’ai décidé de quitter le lycée pour m’aligner avec mes valeurs : le partage, l’envie de faire plaisir et de me rendre utile. C’est dans la cuisine familiale, ici même au Creusot, en Bourgogne, que tout s’est révélé. J’ai découvert la magie de la cuisine, un lieu de partage, de convivialité et de plaisir.
Il n’y a rien de tel qu’une pâtisserie préparée avec amour pour voir les yeux de mes proches briller. Et ça tombe bien, les pâtisseries orientales sont ma spécialité ! Après un Bac Pro cuisine, je me suis installée sur les marchés autour de Dijon en Bourgogne pour offrir aux visiteurs la douceur de mes biscuits et un peu de soleil.
Portée par l’enthousiasme de mes clients, j’ai décidé de développer mon activité et de proposer mes créations gourmandes lors de salons gastronomiques, expositions et foires. C’est là que l’idée de me spécialiser dans les épices et le thé du monde entier a pris forme.
Après une pause forcée à cause de l’épidémie de Covid, j’ai finalement mis mon projet sur pied. Neuf mois plus tard, en décembre 2022, Halmahera, mon épicerie fine, a ouvert ses portes.
Voyage gustatif dans l’univers des épices et du thé
Halmahera tire son nom d’une île située dans l’archipel indonésien des Moluques.
Le nom exotique de ma boutique s’inspire de l’époque où Magellan, célèbre explorateur portugais, a bravé l’inconnu pour ramener dans les soutes de son navire des produits d’une richesse inestimable : les épices. C’est ma façon de te rappeler que les épices font partie des produits les plus nobles.
Les épices sont synonymes de gastronomie haut de gamme. Selon les condiments que tu choisis, un même plat peut te transporter au Canada ou bien en Afrique.
Halmahera, c’est une escale gourmande en Bourgogne !
Dépaysement garanti !
Aventure gastronomique
Le voyage d’Halmahera épicerie fine ne fait que commencer
Aujourd’hui, chez Halmahera, j’ai la volonté de promouvoir le savoir-vivre à la française. M’inspirer des cuisines du monde, c’est élargir le champ des possibles en matière de gastronomie. Tous les plus grands chefs français le savent bien : les épices permettent de créer une diversité culinaire incroyable.
Chez Halmahera, tu découvriras une collection de plus de 170 épices et 80 variétés de thé du monde entier, avec l’ambition de te faire connaître et apprécier des saveurs nouvelles. Plus d’une trentaine de poivres et de baies différentes t’attendent pour des associations originales et hautement gustatives.
Besoin de conseils ?
Je te propose des combinaisons originales d’épices
pour satisfaire les palais les plus exigeants et surprendre tes papilles.